sono la base della nostra azienda agricola e quindi della nostra vita. Non c'è da meravigliarsi quindi che ci prendiamo cura di loro in modo particolare: nei caldi mesi estivi, i nostri vitelli possono andare sugli alpeggi per la freschezza estiva, dove possono mangiare le migliori erbe e scatenarsi con altri vitelli. Le nostre mucche, invece, stanno a valle per poterle mungere tutti i giorni, ma anche loro vivono quasi giorno e notte fuori, dove mangiano erba fresca e si sdraiano comodamente al caldo sole. Da qui l'ottima qualità del latte, a cui viene posta meticolosamente attenzione. In effetti, il nostro latte è più buono e più sano del latte convenzionale, poiché facciamo completamente a meno dell'insilato: fino a pochi anni fa si ricavava un ottimo formaggio da questo latte, oggi facciamo burro e yogurt per i nostri ospiti.

Alleviamo anche maiali che vengono nutriti con alimenti biologici di alta qualità: la differenza di qualità rispetto al maiale e alla pancetta tradizionali è enorme. Anche loro possono sguazzare nel fango e godersi una corsa. Così fanno i nostri polli: scavano la terra intorno all'orto per catturare i vermi, mentre noi li nutriamo anche con il grano di produzione propria. Il sapore delle uova che depongono riflette tutto questo.

Infine, due gatti vivono con noi nella fattoria: Melli e Leo. I due assicurano che i topi siano tenuti sotto controllo e deliziano sia i bambini che gli adulti che li accarezzano e giocano con loro.